postres

strudel de manzanas • no apto vegano

masa philo | manzanas con canela | mermelada de peras | pasas y nueces | crema fraiche | salsa de caramelo casera

$11700

lemon tree • vegano

crumble de almendras | mouse de limón | merengue de aquafaba

$7800

parfait de matcha • vegano

crumble de almendras | frutos rojos | merengue de aquafaba | mousse de matcha, palta y lima

$8500

tierra • vegano

base de dulce de leche de coco | mousse de chocolate aireado con aquafaba | tierra de cajú y cacao

$9300

torta de chocolate • vegano

bizcochuelo de chocolate | dulce de leche de coco y cacao | salsa de chocolate al 80% | quinoa garrapiñada

$9300